ร้านลาบแม่จันทรา ร้านลาบขวัญใจชาวบ้าน ในพื้นที่ตำบลสันป่าม่วง อำเภอเมือง จังหวัดพะเยา ร้านอาหารพื้นเมืองเหนือแบบล้านนา ที่มีเมนูทั้ง ลาบขม ส้า แกงอ่อม ลาบหมู จิ้นนึ้ง หลู้ น้ำตก ตับหวาน เนื้อทุบ หมูทุบ หมกไข่ใส่จิ้นส้ม และเมนูหลากหลาย ที่สำคัญอาหารทุกเมนูขายเพียงราคา 39 บาท จึงถือเป็นร้านลาบขวัญใจชาวบ้านที่มีผ็คนต่างเดินทางมาอุดหนุนกันอย่างคับคั่งและต่อเนื่อง นอกจากนั้นยังใช้วัตถุดิบที่มีความสด สะอาด วันต่อวัน มาบริการให้กับลูกค้า และสูตรเด็ดอยู่ที่น้ำพริกลาบที่ปรุงขึ้นมาด้วยตนเอง
เมนูหลากหลาย ซึ่งมีทั้งลาบขม ส้า ลาบหมู แกงอ่อม จี้นนึ่ง เนื้อทุบ หมูทุบ หลู้ น้ำตก ตับหวาน เนื้อทุบ หมูทุบ หมกไข่ใส่จิ้นส้ม และเมนูอีกหลากหลาย ที่เป็นอาหารพื้นเมืองแบบล้านนาเป็นส่วนหนึ่งของเมนูอาหารของร้านลาบแม่จันทรา ที่ลูกค้าเดินทางมาอุดหนุนอย่างต่อเนื่องในช่วงนี้ หลังจากเปิดบริการให้กับลูกค้ามาใช้บริการที่เลขที่ 85/1 หมู่ที่ 3 ตำบลสันป่าม่วง อำเภอเมือง จังหวัดพะเยา มาเป็นระยะเวลา กว่า 1 เดือนที่ผ่านมา ซึ่งในอดีตนั้นเจ้าของร้านระบุว่า เคยเปิดร้านที่จังหวัดเชียงใหม่มาเป็นระยะเวลากว่า 40 ปี จึงมีลูกค้าที่เดินทางมาใช้บริการร้านลาบของแม่จันทรากันอย่างคับคั่ง จนเป็นที่ยอมรับของชาวบ้านว่าเป็นร้านลาบที่เป็นขวัญใจของชาวบ้าน เนื่องจากมีราคาที่ไม่แพง โดยทุกเมนูจะจำหน่ายเพียงราคา 39 บาท แทบทุกเมนู นอกจากนั้นยังได้นำวัตถุดิบที่มีคุณภาพ สด ใหม่ สะอาดมาบริการให้กับลูกค้าวันต่อวัน จึงทำให้ลูกค้าต่างติดอกติดใจในรสชาติ และในเรื่องของผักที่เป็นเครื่องเคียงก็จะเป็นผักสดๆที่หาได้ภายในบริเวณบ้าน ด้วยการปลูกลักษณะแบบอินทรีย์ให้ลูกค้าได้รับประทานกันอย่างปลอดภัย แต่ละวันมีลูกค้าเดินทางมาอุดหนุนกันอย่างคับคั่งและต่อเนื่อง
โดยคุณแม่จันทรา นทีนาถวรกุล เล่าว่า ตนเองเปิดร้านจำหน่ายอาหารที่เป็นลักษณะของอาหารพื้นเมืองล้านนา มาเป็นระยะเวลากว่า 40 ปี ในพื้นที่จังหวัดเชียงใหม่ ต่อมาจึงคิดอยากกลับมาอยู่บ้านเกิด จึงได้เปิดร้านดังกล่าวขึ้น เพื่อให้ลูกหลานได้สืบทอดในการทำอาหารเหนือที่เป็นแบบฉบับของตนเอง ที่ชาวบ้านในพื้นที่รู้จักกันเป็นอย่างดี โดยเมนูของร้านก็จะมีทั้ง ลาบขม หลู้หมู ส้า ลาบหมู แกงอ่อม จิ้นนึ้ง น้ำตก ตับหวาน เนื้อทุบ หมูทุบ หมกไข่ใส่จิ้นส้ม และเมนูอีกหลากหลาย โดยราคาเริ่มต้นนั้นจะอยู่ที่ราคา 39 บาทแทบทุกเมนู ซึ่งเมนูที่มีผู้นิยม รับประทานเป็นอย่างมากส่วนใหญ่ก็จะเป็นลาบต่างๆทั้งเนื้อและหมู เนื่องจากน้ำพริกลาบนั้นเราก็จะปรุงขึ้นมาเอง โดยได้สูตรของตนเองที่ทำมากว่า 40 ปี จึงเป็นที่ติดอกติดใจและคุ้นลิ้นของลูกค้า โดยร้านจะทำการเปิดจำหน่ายทุกวันตั้งแต่เวลา 10.30 น. ไปจนถึงเวลา 20:00 น.ซึ่งร้านจะตั้งอยู่บริเวณบ้านสันปูเลย ซอย 3 เลขที่ 85/1 หมู่ที่ 3 ตำบลสันป่าม่วง อำเภอเมือง จังหวัดพะเยา สัมภาษณ์…คุณแม่จันทรา นทีนาถวรกุล อายุ 67 ปี บ้านเลขที่ 85/1 หมู่ 3 ตำบลสันป่าม่วง อำเภอเมือง จังหวัดพะเยา 080 5270849
